Dinner Course　D'ORO（\5,400）

• Amusse　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Primo Piatto 又は Antipasto Caldo　パスタ料理又は温前菜
• Primo Piatto　パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

Dinner Course　Speciale（\6,480）

• Amusse　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Antipasto Caldo　温前菜
• Prima Pasta　1皿目のパスタ料理
• Secondo Pasto　2皿目パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Sorbetto　口直し
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

Dinner Course　Chef's style（\8,640）

• Amusse　アミューズ
• Zuupa　スープ
• Antipasto　前菜
• Antipasto Caldo　温前菜
• Prima Pasta　1皿目のパスタ料理
• Secondo Pasto　2皿目パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Sorbetto　口直し
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

【季節の最高の食材を使って、10皿前後の構成にてご用意致します】

※その他にもご予算、ご要望に合わせたコースもご用意致します。
内容についてなど、お気軽にご相談下さい。

アラカルト

Antipasto 前菜

• オマール海老でとったアメリケーヌの冷製Chawan蒸し ズワイガニのアクセント（1人前）
• \860
• フォアグラのテリーヌとブリオシュのハンバーガー仕立て（1人前）
• \1,260
• 牛蒡のポタージュ北海道産新サンマの炙りのせ（1人前）
• \860
• 北海道産秋サケのカダイフ巻き カニミソと大葉の香り 自家製のイクラをかけて（1人前）
• \1,080
• 全粒粉のクレープで包んだキノコのオーブン焼き 生ハム添え トリュフ風味（1人前）
• \1,080
• 北海道産ホタテ、マグロ、アボカド、ズワイガニ、グレープフルーツのタルタル
• \1,620
• 千葉県勝浦産カツオの炙りカルパッチョ アイヨリソース
• \1,500
• 鮎と黒バイ貝のパートフィロとトリュフに見立てたイカ墨のアランチーニ
• \1,260
• ハンガリー産ウサギのサルシッチャ ピスタチオのアクセント
• \1,400
• 北海道産新サンマのインボルティーニ コリンキーのインサラータ スダチの香り
• \1,500
• プロシュート(生ハム)とメロン
• \1,400
• 10品目の季節の野菜サラダ ラズベリーヴィネガー風味
• \1,080
• チェリートマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
• \860

Primo Piatto パスタ料理

• 北海道産新サンマ、アサリ、枝豆、小松菜 サルデーニャ島のカラスミ タリオリーニ
• \1,730
• 静岡県駿河湾産桜えびとお野菜のアラビアータ タリオリーニ
• \1,730
• 牛テール肉のローマ風トマト煮込みのソース タリアテッレ
• \1,730
• 神奈川県産やまゆり牛のラグー、サマートリュフ、恵壽卵のカルボナーラ タリアテッレ
• \1,940
• 北海道産北寄貝、白貝、礒つぶ貝、ムール貝、アサリ 生海苔風味 ビゴリ
• \1,940
• 北海道産ホタテ、キノコ、ゴボウ、アンチョビクリームソース　ビゴリ
• \1,730
• 豚ホホ肉のラグー、パプリカ、オリーブ、トマトソース トルキオで搾るビゴリ
• \1,730
• 鴨肉のラグーとお野菜、ペコリーノ、トリュフ　トルキオで搾るビゴリ
• \1,730
• ペスカトーラ マッキャート（フレッシュトマト）イカ墨のストロッツァプレーティ
• \1,940
• ハンガリー産ウサギのラグー、長茄子、パルミジャーノチーズ パッパルデッレ
• \1,730
• サルシッチャ、ポルチーニ茸、青菜 ペコリーノ、オレキエッテ
• \1,730
• ボロネーゼとじゃが芋のニョッキのオーブン焼き 恵壽卵の温度たまごのせ
• \1,730
• トリュフ風味の冷製カルボナーラ 生ハムとコンソメジュレ
• \2,200

second メイン料理

• 北海道産秋サケとお野菜のロースト アンチョビクリームソース
• \2,500
• 山形豚ロース肉の低温ロースト　恵壽卵のボルツァーノソース
• \2,500
• サルシッチャを包んだ仏産若鶏の蒸し焼き オレンジのソース
• \2,500
• ベルギー産オリーブポークのインボルティーニ マルサラ酒のソース
• \2,600
• フランス産鴨胸肉のロースト スパイシーな飴を張り付けて
• \2,600
• 牛ほほ肉の煮込みとパート フィロ　 クレマ ディ パターテ添え
• \2,700
• フランス産フォアグラと神奈川県産やまゆり牛のステーク・アッシェ
• \2,800
• 神奈川県産やまゆり牛のロースト　ポルトの香りのソース
• \2,800
• ハンガリー産ウサギのロースト トリュフのアクセント
• \3,000
• 蝦夷鹿ロース肉のロースト ベリーのソース
• \3,300

Pasta Lunch（\1,080）

• Pane　パン
• Insalata Mista　サラダ
• Primo Piatto del Giorno　本日のパスタよりお好きなパスタをお選びください。
• Caffe o Te　コーヒー又は紅茶

Lunch Course（\1,940）

• Pane　パン
• Antipasto Misto　前菜の5種盛り合わせ（苦手な食材など、お気軽にお申し付けください）
• Primo Piatto del Giorno　本日のパスタよりお好きなパスタをお選びください。
• Dolce del Giorno　本日のデザート
• Caffe o Te　コーヒー又は紅茶

Short Course（\3,780）※L.O 13:30

• Inizzio　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Primo Piatto del Giorno　手打ちパスタ（D'OROスペシャリテのビゴリ）
• Secondo Piatto　メイン料理
• Dolce del Giorno　デザート
• Caffe（Espresso）o Te　コーヒー（エスプレッソ）又は紅茶

Special Course（\5,400）

シェフのお任せコースとなります。
旬の食材を使ったフルコースにてご用意させて頂きます。

Primo Piatto del Giorno 本日のパスタ

• お野菜のカーチョ エ ぺーぺ（チーズと黒コショウ）
• サルシッチャ、枝豆、ズッキーニ、小松菜 フレッシュトマト
• イカラグー、オリーブ、大根、青菜、トマトソース
• ボロネーゼ 恵壽卵の温度卵のせ
• 静岡県駿河湾産桜えびとお野菜 白ワイン風味
• +\320
• 鴨肉のラグー、長茄子、ズッキーニ、クミン風味
• +\320
• 北海道産新サンマ、枝豆、小松菜、アサリ、サルデーニャ島のカラスミ
• +\430
• ハンガリー産ウサギのラグー、パプリカ、白いんげん豆、トリュフ
• +\430
• 北海道産ホタテ、キノコ、ゴボウ、アンチョビクリームソース
• +\540
• 豚ホホ肉のラグー、長茄子、白いんげん豆、トリュフ パッパルデッレ
• +\540
• 牛テール肉のローマ風トマト煮込み タリアッテレ
• +\650
• 北海道産北寄貝、白貝、つぶ貝、ハマグリ、ムール貝、アサリ 生海苔風味
• +\760
• やまゆり牛のラグー、キノコ、ゴボウ、恵壽卵のカルボナーラ トリュフ風味
• +\860

Dolce ドルチェ

• カプリ風チョコレートケーキ
• \430
• ネクタリンのタルト
• \540
• 恵壽卵のカタラーナ
• \540
• ほうじ茶のジェラート
• \400

Dinner Course　D'ORO（\5,400）

• Amusse　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Primo Piatto 又は Antipasto Caldo　パスタ料理又は温前菜
• Primo Piatto　パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

Dinner Course　Speciale（\6,480）

• Amusse　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Antipasto Caldo　温前菜
• Prima Pasta　1皿目のパスタ料理
• Secondo Pasto　2皿目パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Sorbetto　口直し
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

Dinner Course　Chef's style（\8,640）

• Amusse　アミューズ
• Zuupa　スープ
• Antipasto　前菜
• Antipasto Caldo　温前菜
• Prima Pasta　1皿目のパスタ料理
• Secondo Pasto　2皿目パスタ料理
• Second Piatto　メイン料理
• Sorbetto　口直し
• Dolce　デザート
• Biscotti　焼き菓子
• Caffe, Te　コーヒー、紅茶

【季節の最高の食材を使って、10皿前後の構成にてご用意致します】

※その他にもご予算、ご要望に合わせたコースもご用意致します。
内容についてなど、お気軽にご相談下さい。

アラカルト

Antipasto 前菜

• シラスと春菊のスフォルマート 小さな野菜のアクセント（1人前）
• \1,080
• 安納芋のポタージュ カルダモンの香り 鴨ハムのクランブル（1人前）
• \1,260
• 坊ちゃん南瓜のポタージュ バナナのチップス、オレンジオイル（1人前）
• \1,080
• 子持ち鮎とツブ貝のパートフィロ包み焼き ディル、キウイフルーツのアクセント（1人前）
• \1,400
• ホロホロ鳥、フォアグラ、ピスタチオのソーセージとイチジクのロースト（1人前）
• \1,400
• ブリオッシュのパンペルデュとフォアグラのテリーヌ（1人前）
• \1,620
• パテ・ド・ジビエ（猪、鴨、蝦夷鹿、豚のパテ）、チェンライレッドのサラダ（1人前）
• \1,620
• 太刀魚とチリメンキャベツのプレッセ 春菊のソースとイカ墨のチュイル（1人前）
• \1,620
• 北海道昆布森産真牡蠣のソテー 恵寿卵のスクラパッツァート、トリュフ風味（1人前）
• \1,620
• 葉山沖一本釣り太刀魚とジャガ芋、生ハムのテリーヌ　根セロリのソース
• \1,940
• サンダニエーレ産プロシュート（生ハム）
• \1,620
• 10品目の季節の野菜サラダ ラズベリーヴィネガー風味
• \1,260
• チェリーモッツァレラ、トマト、バジリコのカプレーゼ
• \1,080

Primo Piatto パスタ料理

• 北海道産新秋刀魚の炙り、アサリ、小松菜、サルデーニャ島のカラスミ
• \1,940
• 北海道産ホタテとトランペット茸のマーレ・エ・モンティ　タリオリーニ
• \1,940
• イタリア産サマーポルチーニと仔羊のラグー、ペコリーノチーズ　タリオリーニ
• \2,160
• 愛知県産ヤリイカ、秋茄子、小松菜、サルデーニャ島のカラスミ　イカ墨のタリオリーニ
• \2,160
• 長崎県産サザエ、その肝を練りこんだタヤリン
• \2,160
• 北海道産ホタテ、秋茄子、枝豆、葉野菜のアンチョビクリームソース　タリアテッレ
• \1,940
• 牛テール肉のローマ風トマト煮込みソース　タリアテッレ
• \1,940
• サルシッチャ、キノコ、キャベツ、恵寿卵のカルボナーラ　トリュフ風味　タリアテッレ
• \1,940
• 北海道産蝦夷鹿の赤ワイン煮込みソース タリアテッレ
• \2,160
• 静岡県産桜海老と夏野菜のアラビアータ トルキオで搾るビゴリ
• \1,940
• 魚介類のペスカトーラ（トマトソース） トルキオで搾るビゴリ
• \2,160
• イタリア産トリュフと恵寿卵の冷製カルボナーラ 生ハムとコンソメゼリー
• \1,940
• ポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット グレートリュフ添え
• \2,160

second メイン料理

• 三陸沖天然本マグロの香草パン粉焼き　生ハムとレモンのブールブランソース
• \3,240
• 仔羊のロースト　ローズマリー風味　ビーツのソース
• \2,860
• 山形県産山形豚ロース肉の低温ロースト　恵壽卵のボルツァーノソース
• \2,860
• フランス産雛鳥のサルシッチャを詰めたローストとイチジクのソテー
• \2,860
• フォンドゥータを詰めたやまゆり牛のステークアッシェ サマートリュフ添え
• \3,240
• 神奈川県産やまゆり牛のロースト　ポルトの香りのソース
• \3,240
• フランス産ウズラとオマール海老のガランティーヌ　軽い仕立てのアメリケーヌソース
• \3,240
• 北海道産鴨（スノーホワイトチェリバレー種）のロースト　巨峰とバルサミコのソース
• \4,320
• 北海道産牛ヒレ肉とスペイン産フォアグラのロッシーニ風
• \4,320

Gibier ジビエ

• 北海道産蝦夷鹿のロースト　数種のベリーと赤ワインのソース
• \3,240
• 北海道産蝦夷鹿の赤ワイン煮込み　アマランサスのインサラータ
• \3,240
• フランス産ピジョン　ラミエール（毛付き森鳩）のロースト　サルミソース（1羽）
• \4,800

Dolce ドルチェ

• パンナコッタと季節のフルーツ
• \740
• 和栗とアーモンドプラリネのパルフェ、栗の渋皮煮
• \1,080
• 恵寿卵のクレーマ・ディ・カタラーナ
• \740
• ヨーグルトとルバーブ、白桃のセミフレッド
• \860
• リコッタチーズと松の実のスフレチーズケーキ
• \740
• 白ワインとハーブのグラニテ
• \740

Caffe e Te コーヒー、紅茶

• エスプレッソ
• \430
• エスプレッソダブル
• \650
• コーヒー
• \430
• カプチーノ
• \650
• ダージリン
• \430
• ハーブティー
• \430

Digestivo 食後酒

• Grappa（グラッパ）
• \860～
• Vino Dolce（デザートワイン）
• \970～
• Limoncello（リモンチェッロ）
• \760～

Pasta Lunch（\1,080）

• Pane　パン
• Insalata Mista　サラダ
• Primo Piatto del Giorno　本日のパスタよりお好きなパスタをお選びください。
• Caffe o Te　コーヒー又は紅茶

Lunch Course（\1,940）

• Pane　パン
• Antipasto Misto　前菜の5種盛り合わせ（苦手な食材など、お気軽にお申し付けください）
• Primo Piatto del Giorno　本日のパスタよりお好きなパスタをお選びください。
• Dolce del Giorno　本日のデザート
• Caffe o Te　コーヒー又は紅茶

Short Course（\3,780）※L.O 13:30

• Inizzio　アミューズ
• Antipasto　前菜
• Primo Piatto del Giorno　手打ちパスタ（D'OROスペシャリテのビゴリ）
• Secondo Piatto　メイン料理
• Dolce del Giorno　デザート
• Caffe（Espresso）o Te　コーヒー（エスプレッソ）又は紅茶

Special Course（\5,400）

シェフのお任せコースとなります。
旬の食材を使ったフルコースにてご用意させて頂きます。

Primo Piatto del Giorno 本日のパスタ

• 季節野菜のカチョ・エ・ペペ（ペコリーノチーズと黒コショウ）
• シラス、キノコ、キャベツ、オリーブのボスカイオーラ、オレガノ風味
• ポッロ・アッラ・ロマーナ（鶏肉とパプリカのローマ風トマト煮込みソース）
• ローストポーク、ズッキーニ、枝豆、小松菜、ローズマリー風味のクリームソース
• ボロネーゼ　恵壽卵の半熟卵のせ
• 静岡県産駿河湾の桜海老と野菜、フレッシュトマト、白ワイン風味
• +\320
• 北海道産秋刀魚、アサリ、秋茄子、小松菜、サルデーニャ島のカラスミ
• +\430
• 仔羊のラグー、茄子、オリーブ、フレッシュトマト、ペコリーノチーズ
• +\430
• 北海道産ホタテとムール貝、キノコ、キャベツのアンチョビクリームソース
• +\430
• 愛知県産ヤリイカとポルチーニ、キャベツのマーレ・エ・モンティ
• +\650
• サルシッチャとキノコ、恵寿卵のカルボナーラ、グレートリュフ添え
• +\650
• 牛テール肉のローマ風トマト煮込みソース　タリアテッレ
• +\650
• 北海道産蝦夷鹿の赤ワイン煮込みソース　タリアテッレ
• +\730

Dolce ドルチェ

• パンナコッタ：ラズベリーの甘酸っぱいソースと共に
• \500
• セミフレッド：ルバーブと白桃、ヨーグルトのセミフレッド
• \500
• リコッタチーズのスフレ：リコッタチーズと松の実のスフレチーズケーキ
• \500

BEVANDAドリンク

• エビス生　グラス
• \500
• グラス　スプマンテ
• \500